LA COCOTTE GOURMANDE- Pesto à l' Ail des ours à l'huile BIO- 80g

1. Ail des ours biologique à l'huile -Recette artisanale en conserve

   
   
   Fabien, le créateur de la conserverie charentaise "La Cocotte Gourmande" a souhaité valoriser l'ensemble des légumes et fruits d'origine agriculture biologique qui sont invendables dans le circuit classique. Dans une "démarche "anti-gaspillage" et environnementale, ils les transforment ainsi pour leur donner une seconde vie.
   
   Ce pesto revisité à l'ail des ours sauvage riche en goût et subtilement aillé apporte une note printanière à vos plats. En ouvrant le pot, vous retrouvez les saveurs comme si vous veniez de le cueillir. Il remplace l'ail dans toutes vos recettes. 
   
   Le saviez-vous? 
   
   L'ail des ours est une plante de la même famille que l'ail et pousse dans les sous-bois près des points d'eau. C'est la feuille qui est récoltée pour son goût d'ail. 
   Le nom de cette plante vient du fait que les ours en sortie d'hibernation consomme cette plante pour se purger. 
   
   Conseils de dégustation: ce mélange accompagne à merveille des pâtes, une

   salade de tomates

   , des pommes de terre, une papillote de poisson ou une viande grillée.
   Il peux également être servit à l'apéritif sur des toasts ou tout simplement en assaisonnement dans des légumes sautés, une vinaigrette ou une

   omelette

   . 
   
   Evitez de trop faire cuire l'ail des ours car il risque de perdre toutes ses saveurs. 
   
   Conseils de conservation: à conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur. Conserver au réfrigérateur après ouverture. 
   
   

2. Ingrédients du pesto à l'ail des ours à l'huile

   
   
   - huile d'olive origine Agriculture Biologique d'Espagne 59%, Ail des Ours 40% (Les jardins du chat blanc en Charente Maritime), sel de l’île de Ré
   
   Poids: 80g
   
   Origine: Charente (16)