Pot de piment d'Espelette AOP Biodynamie 50g - BIPERENIA

1. Piment d'Espelette AOC BIO & Biodynamie en poudre - Poivre doux du Pays Basque

   
   
   Incontournable de la cuisine Basque, découvrez la douceur et le goût fruité aux fines notes de tomates et poivrons séchées de ce piment d'Espelette de variété Gorria garanti 100% naturel: sans pesticide, sans insecticide, sans fongicide, sans herbicide.
   
   Travaillant dans une logique de

   culture en biodynamie

   , Jean Baptiste

   Halty

   , producteur de Piment d'Espelette à Espelette utilise la traction animale (cheval de trait) pour l'entretien de sa terre et s'inspire des planètes pour optimiser la qualité de son piment.
   C'est aujourd'hui et cela depuis 2021, le seul producteur de Piment d'Espelette au monde à être certifié DEMETER pour son travail en biodynamie. Il est également membre de la charte IDOKI.
   
   
   Conditionné en

   saupoudreuse

   , l'utilisation de cette poudre de piment d'Espelette au goût moins piquant remplace le poivre pour toutes vos recettes et le rend encore plus pratique et facile d'utilisation.
   Craquez dès maintenant pour ce piment basque séché en poudre!
   
   Pot avec saupoudreuse de 50g 
   
   

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   Comment utiliser le piment d'Espelette en poudre?
   
   La poudre de Piment d'Espelette AOP Bio relève, colore et parfume l'ensemble de vos plats (viandes, poissons, légumes, pommes de terre, sauces et marinades) pour les sublimer à la manière d'un poivre.
   Utilisez également ce piment doux pour réaliser vos recettes de desserts à base de chocolat...c'est vraiment extra!
   
   Conseil de conservation: afin de préserver les arômes de votre poudre de piment d'Espelette, il est conseillé de conserver le pot au sec et à l'abri de la lumière. 
   
   Ce produit est soumis à une date de durabilité minimale (DDM). Il s'agit d'une date apposée à titre indicatif sur les produits peu périssables.
   Si le mélange blanchit à l'approche de la DDM, le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé, les arômes peuvent être un peu altérés. 
   
   

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   Livraison offerte en France en point relais à partir de 85€ d'achats.
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2. Ingrédients du Piment d'Espelette Bio du Pays Basque

   :
   
   
   - Poudre de piment d'Espelette AOP (100%)
   
   Prix au kilo: 178€
   
   
   Poids: 50g
   
   
   Origine France: Nouvelle Aquitaine - Espelette, Pyrénées Atlantiques (64)
   
   

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   La charte basque "IDOKI" c'est la garantie d'une production à taille humaine et de qualité. Pour être producteur certifié IDOKI, le producteur doit respecter les critères suivants:
   
   - Transformer la matière première de sa ferme et garantir le caractère fermier des produits
   
   - Travailler à dimension humaine: le producteur doit s'occuper des cultures et des animaux tout en gardant des conditions de travail et de vie satisfaisantes. Cela permet ainsi de garantir une meilleure qualité du produit auprès du consommateur. 
   
   - La moitié du revenu doit être généré à la ferme doit provenir de la production fermière. La vente en circuit court (un seul intermédiaire maximum entre le producteur et le consommateur) doit être respecté.
   
   
   
   
   Le label "DEMETER" (déesse de l'agriculture dans la mythologie grecque) certifie une agriculture en biodynamie.
   Ces normes sont encore plus strictes que le label bio. 
   
   La biodynamie consiste à mettre en œuvre une agriculture durable censée aboutir à des produits de qualité supérieure.
   
   Selon Rudolph Steiner, la biodynamie est une méthode d'exploitation qui intègre la plante dans un tout.
   Ainsi, une dynamisation du sol et de la plante va être mise en place. L'agriculture biodynamique est une agriculture qui accorde également une grande place aux rythmes de la nature, à l'influence des astres , des cycles lunaires et de son propre état d'esprit. 
   
   
   
3. A propos du producteur "Biperenia"
   
   
   
   
   
   
   
   Jean Baptise Halty est un jeune producteur de Piment d'Espelette AOP BIO.
   Descendant de l'une des plus vieilles familles d'Espelette, il a repris en 2015 les bâtiments de la ferme de son grand père pour y produire l'or rouge du Pays Basque: le Piment d'ESPELETTE!
   
   De "Biper" (piment en Basque) est ALORS né Biperenia.
   
   Respectueux de l'environnement et soucieux de fournir le meilleur des piments, c'est naturellement que Jean Baptiste s'est tourné vers l'Agriculture Biologique et travaille en biodynamie. 
   
   Il utilise des traitements naturels tels que le purin d'ortie, prêle, consoude, rhubarbe et fougère. Aucun pesticide, insecticide, fongicide ou herbicide n'est utilisé préférant l'usage d’auxiliaires tels que les coccinelles, syrphes et pinces oreilles qui mangent les pucerons. 
   
   Enfin, le binage est également écologique. Tout se fait manuellement et derrière le cheval qui tracte la charrue. 
   Chaque piment cueillit est trié et nettoyé à la main avant le séchage pour que la qualité du Piment soit la meilleure...seul les meilleurs piments sont sélectionnés!
   
   Jean Baptiste Halty est un personnage franc, authentique et bon vivant, respectueux de sa terre et fier de produire sur la terre de ses ancêtres. Toutes ces valeurs se reflètent dans la qualité de son Piment d'Espelette et en fait aujourd'hui un produit d'exception reconnu pour ses saveurs authentiques.