Alexandre Clochard est un artisan fabricant installé à Sanxay, site historique gallo-romain majeur de la Nouvelle Aquitaine.
Nostalgique des délicieuses recettes de terrines de ses grand mères, il a décidé après un parcours pendant quelques années dans la distribution de revenir au sein de son terroir natal pour y réaliser l'un de ses rêves et refaire vivre les recettes transmises dans la famille de génération en génération.
Ainsi, en 2016, il a créé la "Maison Clochard" pour y confectionner des terrines de porc dont certaines sont aromatisées avec une bière locale des Deux Sèvres (La Chamoise).
Amoureux du sucré, il a également souhaité relever le défi en fabriquant également des confiseries à base d'amandes torréfiées enrobées au chocolat: Les clochettes du Poitou.
Pourquoi le nom de "clochettes du Poitou"? La légende raconte que lorsqu'Alexandre était petit, on l'appelait "Clochette" et que ce surnom le poursuit encore aujourd'hui dans son entourage.
Originaire du Poitou, quoi de plus naturel donc que de désigner cette spécialité ainsi.
En 2019, la recette sucrée forte de son succès a également été déclinée avec la version noisettes et a remporté la mention spéciale du jury lors du Concours des Saveurs de la Nouvelle Aquitaine!
Dans une démarche d'agriculture raisonnée, le choix des matières premières est sélectif. En effet, Alexandre travaillent uniquement avec des produits frais, sans ajout qui ne soit pas naturel et provenant de fermes situées dans un rayon de 25km autour du lieu de fabrication.
Enfin, notons qu' Alexandre travaille seul et fait tout à la main...Il se lève chaque matin à 5 heures pour vous permettre de vous régaler!
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